Egg

Hønene i økologisk drift får bevege seg fritt og har mulighet til å være ute. Hønene i økologisk produksjon kan derfor leve et naturlig liv. Økologisk drift er også bedre for miljøet, siden økologiske gårder skal tilstrebe å være selvforsynt med fôr og fôret skal produseres uten bruk av kunstgjødsel og sprøytemidler. Det betyr mindre transport, mindre energibruk og mindre miljøbelastning.

Frittgående høner går innendørs i en stor hall, men har ikke tilgang til uteareal. Dyrene har bedre plass og kan bevege seg langt friere enn burhøns. I nye frittgående hønsehus kan hønene bevege seg fritt over flere etasjer, og vagle seg i høyden. Det gir større bevegelsesfrihet og trygghet.

I 2012 blir dagens nettingbur forbudt, og eggprodusentene må enten bygge om til nye bur eller satse på burfrie høner. Gjennom Burfri-kampanjen håper Dyrevernalliansen at forbrukerne skal hjelpe bonden å velge "burfrie" egg og en drift hvor hønene får gå fritt.

• Les om kampanjen: www.burfri.no

På grunn av faren for salmonella i andre land, har EØS en regel om at egg bare kan stemples med 28 dager fra verping. I Norge fins det ikke salmonella blant høns, men vi må likevel følge EØS-reglene. I følge Opplysningskontoret for egg og kjøtt holder norske egg seg friske og gode i flere måneder hvis de oppbevares i kjøleskap.

Er du i tvil om eggene er for gamle, kan du sjekke ved å legge dem i en bolle med vann. Et ferskt egg vil synke, mens et gammelt vil flyte opp.

I Norge blir egg fra burhøns solgt blant annet som "Solegg" og "Gårdsegg". Fine navn, men det betyr ikke at eggene er mer dyrevennlige eller miljøvennlige. I EU er det lovpålagt å merke eggekartongene med produksjonsmetode: Om de kommer fra høner i bur, fra frittgående eller økologiske høner. Slik er det foreløpig ikke i Norge.