Potetpannekaker
Poteter kan jo brukes til så mangt, men har du forsøkt å lage pannekaker av dem noen gang? Server de gjerne til tomat- eller en annen grønnsakssuppe, eller med stekt løk, bønnefyll og salat.
Porsjoner: 4
Ingredienser
- 4 poteter
- 1 egg
- 5 dl melk evt soyamelk
- 1 ts salt
- 2 dl hvetemel
- 4 ss smør eller olje til steking
Hvis du vil kan du ha i hakket løk, litt finhakket hvitløk, purre eller vårløk. Eller du kan steke løk brun ved siden av.
Fremgangsmåte
Pisk sammen egg, melk og salt og tilsett det i melet. Rør til en glatt røre. La røren svelle i en halv time. I mellomtiden skreller du potetene, finriver de og tilsetter det i røra. Bruk røra straks etter at du har tilsatt de revne potetene. Venter du, vil de bli mørke.
Stek de på middels varme og server de til suppe, eller med fyll som f.eks stekt løk, kokte bønner og salat. Jeg vet det er "smør på flesk", men kanskje til og med en hjemmelaget potetsalat hadde vært noe å prøve? En deilig start på sommerens smaker er det i hvert fall!
RELATERTE ARTIKLER
Vegetarmeny à la Earth Hour
Framtiden i våre hender og Grønn Hverdag anbefaler alle å delta på Earth Hour og la taco, burgere og grandiosa få fri - unn deg et grønt gourmetmåltid. Vi anbefaler følgende meny på Earh Hour-dagen:
Pad thai
Thai-mat har blitt svært populært over hele verden. Det er ikke vanskelig å forstå hvorfor.
Etiopisk kikertgryte
Det er ikke ofte afrikansk mat står på menyen, men kanskje denne gryta kan få deg varm i kroppen og gi deg safaribilder i toppen?
KOMMENTARER
Logg inn eller opprett brukerkonto for å kommentere.