Potetlasagne
I denne retten kan du også bruke rester, f.eks pastarester, ris eller lign. Lasagne er egentlig en reste-rett, eller en “man tar hva man haver”-rett. Gulrøtter eller squash i skiver passer også bra. Lag din egen vri!
Potetlasagne
Ingredienser:
- 8 store poteter
- 8 tomater
- 1 løk
- 1 auberginer
- 200 g ost 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 dl oliven
- olje salt og pepper
- 1 ss oregano
- en klype sukker
Tilberedning:
1. Skjær poteter, tomater, løk og auberginer i tynne skiver.
2. Stek auberginene i olivenolje.
3. Legg poteter, tomater og auberginer, salt, pepper, sukker, oregano, løk og hvitløk lagvis i en ildfast form.
4. Riv ost og strø over (kan godt også lages uten ost, bare hell litt olje på toppen!) Stek lasagnen i ovnen på ca 200 C i 30-40 min.
Server gjerne med en bønne/kikertsalat, eller brød med hummus for litt ekstra protein. Retten kan også lages uten løk/hvitløk hvis du foretrekker det.
Bon apetite!
Hilsen Grønn Hverdag og Framtiden i Våre Hender
Se flere oppskrifter på kjottfrimandag.no eller følg oss på Facebook
RELATERTE ARTIKLER
Vegetarmeny à la Earth Hour
Framtiden i våre hender og Grønn Hverdag anbefaler alle å delta på Earth Hour og la taco, burgere og grandiosa få fri - unn deg et grønt gourmetmåltid. Vi anbefaler følgende meny på Earh Hour-dagen:
Pad thai
Thai-mat har blitt svært populært over hele verden. Det er ikke vanskelig å forstå hvorfor.
Beste restematoppskrift kåret
Røkelaks-muffins, bergensk brødkake og engelsk fiskegrateng måtte se seg slått av en helt enkel grønnsaksoppskrift. Responsen var stor da Grønn Hverdag oppfordret Facebook-følgere til å dele sine beste restematoppskrifter.
KOMMENTARER
Logg inn eller opprett brukerkonto for å kommentere.