Chili sin Carne
Mange har hørt om Chili con Carne. Det betyr chilli med kjøtt. Her får du Chilli sin carne - en chiligryte uten kjøtt!
4 Porsjoner
Ingredienser
• 125 g kidneybønner, hermetiske
• 2 sjalottenløk, hakket
• 1 hvitløksfedd, finhakket
• 1/2 grønn squash, i biter
• 1/2 rød paprika, i biter
• 50 g minimais, i biter
• 2 ts olivenolje
• 1 ts chilipulver
• 1 ss tomatpuré
• 200 g hakkede tomater
• 1 ss grønnsaksfond, konsentrert
• 2 ts honning
• 1/2 ts salt
• 2 ss persille, finhakket
Skyll av bønnene i kaldt vann i et dørslag. La det renne godt av.
Fres løk, hvitløk, squash, paprika og minimais i olje i en gryte. Tilsett chilipulver, tomatpuré, hakkede tomater, grønnsaksfond, honning og salt. La småkoke ca 5 minutter.
Rør i bønnene og la alt bli gjennomvarmt. Strø over persille.
Server med matyoghurt og sprøvarmet baguette. Gjerne også ris.
RELATERTE ARTIKLER
Ukens Kjøttfri: Orientalsk middagsgryte
Thai, indisk, kinesisk… Jeg elsker asiatisk mat uansett nasjonalitet. Denne middagsgryten henter litt herifra og litt derifra, i en snill, men kjempegod, orientalsk kombo.
Spagetti Bolognese
Ukens kjøttfri er en klassisk italiensk rett som like lett kan lages vegetarisk.
Oppskriften finner du her
Blomkålburgere
Jeg har blitt interessert i å lage flere glutenfrie og soyafrie retter, og siden burger er det beste jeg vet var det greit å begynne med.
KOMMENTARER
Logg inn eller opprett brukerkonto for å kommentere.