Publisert:16.10.2001 12:59:28 Oppdatert:20.01.2010 13:18:34

Tips om økologisk mat

Se etter Ø-merkede produkter. Du kan også støte på en del tilsvarende utenlandske merker, som er likeverdige med Ø-merket. Se oversikt i Miljømerkeguiden.
Organisasjonen Oikos har en økologisk mathandleguide med en oversikt over hva som er å få kjøpt i norske butikker.
Du finner vanligvis et godt utvalg av økologiske produkter på Bondens marked som arrangeres i 23 byer landet rundt.
Vil du ha økologisk mat levert på døra? Sjekk Grønn Hverdags oversikt over abonnementsordninger for økologisk mat.
Dyrk dine egne økologiske grønnsaker. Se tips om giftfritt hagebruk.
Mat som vokser i naturen er også økologisk.

Økologisk mat produseres uten bruk av kunstgjødsel og kjemiske sprøytemidler.
For økologisk dyrehold stilles det strenge krav til at dyrene skal få dekket naturlige behov. Dyrene får for eksempel bedre plass og større tilgang til å være ute enn i vanlig husdyrhold.
90 % av alle tilsetningsstoffer som kan brukes i konvensjonell mat er forbudt å bruke i økologisk mat. Blant annet er alt av syntetiske aroma- og fargestoffer forbudt, og svært få konserveringsmidler er tillatt.
Ville bær og skogssopp, viltvoksende urter, villfisk og ville dyr og fugler har også levd et økologisk liv før de havner i kjøkkenet ditt.
Mye tyder på at økologisk landbruk har lavere utslipp av klimagasser enn konvensjonelt. Det henger blant annet sammen med lavere energiforbruk, mer lagring av karbon i jorda og at kunstgjødsel ikke er tillatt i økologisk drift. Produksjon og bruk av kunstgjødsel frigjør lystgass, som er en klimagass med omtrent 300 ganger sterkere effekt enn CO2.
Flere undersøkelser de senere årene tyder på at økomaten er sunnere enn annen mat.
Debio er kontroll- og godkjenningsinstans for økologisk produksjon, foredling, omsetning og import i Norge.