Du er her: Grønn Hverdag / Mat og drikke / Tips / Økologisk mat / Tips om økologisk mat
Tips om økologisk mat
Det blir stadig enklere å velge økologisk mat - det vil si mat som er dyrket uten kunstgjødsel og sprøytemidler. Utvalget vokser i butikkene, noen steder finnes egne abonnementsordninger, og i mange landdistrikter kan man kjøpe økomat rett fra bonden.
Hvordan velge økologisk?
- Se etter Ø-merkede produkter. Du kan også støte på en del tilsvarende utenlandske merker, som er likeverdige med Ø-merket. Se oversikt i Miljømerkeguiden.
- Organisasjonen Oikos har en økologisk mathandleguide med en oversikt over hva som er å få kjøpt i norske butikker.
- Du finner vanligvis et godt utvalg av økologiske produkter på Bondens marked som arrangeres i 23 byer landet rundt.
- Vil du ha økologisk mat levert på døra? Sjekk Grønn Hverdags oversikt over abonnementsordninger for økologisk mat.
- Dyrk dine egne økologiske grønnsaker. Se tips om giftfritt hagebruk.
- Mat som vokser i naturen er også økologisk.
Hva er økologisk mat?
- Økologisk mat produseres uten bruk av kunstgjødsel og kjemiske sprøytemidler.
- For økologisk dyrehold stilles det strenge krav til at dyrene skal få dekket naturlige behov. Dyrene får for eksempel bedre plass og større tilgang til å være ute enn i vanlig husdyrhold.
- 90 % av alle tilsetningsstoffer som kan brukes i konvensjonell mat er forbudt å bruke i økologisk mat. Blant annet er alt av syntetiske aroma- og fargestoffer forbudt, og svært få konserveringsmidler er tillatt.
- Ville bær og skogssopp, viltvoksende urter, villfisk og ville dyr og fugler har også levd et økologisk liv før de havner i kjøkkenet ditt.
- Mye tyder på at økologisk landbruk har lavere utslipp av klimagasser enn konvensjonelt. Det henger blant annet sammen med lavere energiforbruk, mer lagring av karbon i jorda og at kunstgjødsel ikke er tillatt i økologisk drift. Produksjon og bruk av kunstgjødsel frigjør lystgass, som er en klimagass med omtrent 300 ganger sterkere effekt enn CO2.
- Flere undersøkelser de senere årene tyder på at økomaten er sunnere enn annen mat.
- Debio er kontroll- og godkjenningsinstans for økologisk produksjon, foredling, omsetning og import i Norge.
Eksterne linker:
Debio - Garantien for økologisk produksjon
Oikos
Matportalen: Økologisk mat
Økologisk mat - bra for klimaet (Bioforsk)
Klimagassutslipp fra landbruk (Miljøstatus i Norge)
Mattilgangen i verden ved økologisk dyrking (Agropub)
Klikk her for utskriftsvennlig versjon av denne artikkelen
Grensen 9B, 0159 Oslo
tlf: 23 10 95 50 | fax: 23 10 95 51
post@gronnhverdag.no | kontaktskjema
redaktør: Håkon Lindahl
ansvarlig redaktør: Nina Bugge
utgiver: Grønn Hverdag
