Du er her: Grønn Hverdag / Mat og drikke / Siste nyheter / - Slutt å spise kjøtt
- Slutt å spise kjøtt
Folk må legge om til et mer vegetarisk kosthold hvis vi skal ha noen sjanse til å bekjempe global oppvarming, mener verdensledende klimaforsker.
| Nicholas Stern, tidligere sjefsøkonom i Verdensbanken, nå klimaforsker og mannen bak den berømte Stern-rapporten, mener det viktigste enkeltpersoner kan gjøre for å minske klimagassutslippene er å spise mindre kjøtt. - Kjøttproduksjon er sløsing med vann, gir store utslipp av klimagasser og legger et enormt press på naturressursene. En vegetarisk diett er mye bedre, sa Nicholas Stern i et intervju med den britiske av avisen The Times. Han spår at det å spise kjøtt etter hvert vil bli like uhipt som å røyke. I følge FN-rapporten Livestock's long shadow står kjøttproduksjon for 18 prosent av de menneskeskapte klimagassutslippene - mer enn transportsektoren. Å produsere kjøtt krever omtrent 10 ganger større areal enn å produsere korn. |
Nicholas Stern. Foto: Wikipedia |
Med andre ord kan det være lurt å kutte i kjøttforbruket, eller å velge mindre miljøbelastende kjøttslag. Storfekjøtt er en versting, mens vilt kommer godt ut av miljøregnskapet.
Les mer:
- Give up meat to save the planet (Times Online)
- Slutt på spise kjøtt (Dagbladet.no)
- Klimaklok kokebok (Grønn Hverdag)
- Kjøtt du kan spise mer av (Grønn Hverdag)
- Tips om bærekraftig mat (Grønn Hverdag)
- Kjøtt (Etiskforbruk.no)
Klikk her for utskriftsvennlig versjon av denne artikkelen
