Du er her: Grønn Hverdag / Mat og drikke / Siste nyheter / Klimaklok kokebok
Klimaklok kokebok
Hva vi spiser, og ikke minst at vi spiser opp alt, kan utgjøre en vesentlig forskjell for miljøet. I den nye kokeboken Vær så god! fra Grønn Hverdag finner du over to hundre fristende oppskrifter som inspirerer til et mer miljøvennlig kosthold.
- Vi ville lage en kokebok som inspirerer til et mer klimavennlig kosthold, sier daglig leder Tone Granaas i Grønn Hverdag. - Gode oppskrifter på restemat og vegetarmat har derfor en viktig plass, i tillegg til mer tradisjonelle oppskrifter. Du lærer å lage mat fra bunnen av, hvordan du utnytter naturens ressurser best mulig og hvordan du oppbevarer maten riktig, forklarer hun.
Redesignet mat
- Noe av det morsomste jeg vet er å gå på jakt i kjøleskapet. Jeg tar det jeg finner og bruker det som utgangspunkt for et godt måltid, forteller Håkon Mella i dagens A-magasin. Rekeskallsuppe og tilslørte bondepiker av nedfallsepler og gammelt brød var blant det som sto på menyen da han og Nadine Martinuzzi hadde Aftenpostens fredagsmagasin på besøk.
Ved siden av jobben som webredaktør for klimaklubben.no, er Håkon Mella lidenskaplig opptatt av matlaging og har blant annet jobbet som kokk på spisestedet Revolver i Oslo. Nadine Martinuzzi er matjournalist i Kraft Byrå, og hun og Mella er to av mange bidragsytere til den nye kokeboken fra Grønn Hverdag.
Arne Otto Iversen fra Grønn Hverdag har vært redaktør for boken som utgis på J. M. Stenersens forlag.
Vær så god! vil være tilgjengelig hos landets bokhandlere i løpet av siste uke i oktober. Den kan også bestilles fra Grønn Hverdag for kr. 379,-. Send bestilling til bestilling@gronnhverdag.no eller ring 23 10 95 50.
Foto: Nadine Martinuzzi/Kraft Byrå
Klikk her for utskriftsvennlig versjon av denne artikkelen
